生鲜食品是人们日常生活中的不可或缺的需求，在互联网时代，网购生鲜已经崭露头角，为人们提供了更便捷的购物方式。通过手机一键下单，享受送货上门的服务，相当于将菜市场带到了家门口，这一新模式为生活带来了巨大的便利。目前，城市中的生鲜配送市场正迅速发展，但同时也面临一些挑战和问题。
城市生鲜配送市场的现状：
目前，我国的城市生鲜物流配送体系尚未完全完善。许多生鲜产品仍然采用自然物流方式进行配送，而建设冷链需要昂贵的资金投入，例如，一个约4000平方米的冷库建设成本可能超过2000万元。这高昂的成本对许多生鲜配送企业来说仍然是一大挑战。因此，冷链物流成为了生鲜物流配送中的核心竞争力所在。
存在的问题：
1.高物流成本： 生鲜商品的物流成本相对较高，通常占总价值的70%左右。这是因为生鲜商品需要在运输过程中严格保持新鲜和卫生，而且通常采用多品种、小批量的配送方式，这会进一步增加物流成本。
2.损耗问题： 目前，我国物流阶段对生鲜商品的损耗相对严重，特别是果蔬类产品，损失率高达20%。这种损耗不仅限制了农业生产和发展，还影响了农民的收入和食品的品质。
3.冷链设施不足： 国内的冷链设施设备存在不足和老化的问题，无法为生鲜商品提供足够的低温保障。大约80%的水果、蔬菜、禽肉和水产品尚未通过冷链物流配送。这导致我国果蔬等生鲜商品的损耗量在全球居首，这些损失本可以满足2亿人的基本营养需求。
生鲜配送系统的分析：
为了解决上述问题，需要建立高效的生鲜配送系统。例如，像南街北巷生鲜系统这样的信息化、数字化、流程化工具可以实现自动下单，简化订单处理过程，并提高接单速度。此外，系统还可以优化配送路线，充分利用运输车辆，提高物流效率。
总的来说，城市生鲜配送市场在互联网时代取得了显著的进展，市场需求巨大，发展前景广阔。未来随着科技的不断进步，冷链设施的完善以及物流成本的降低，生鲜配送将迎来更大的发展，同时，生鲜配送系统将继续发挥重要作用，解决配送中的各种挑战和问题。