1. 判断客户需求与规模：对于规模较小，利润微薄，甚至亏损的客户，需要判断是否值得投入过多资源进行服务。如果客户对服务要求过高，可以考虑与客户负责人进行沟通，明确责任与期望。如果他们仍然无法满足，可以考虑终止合作。
2. 保证服务质量：对于规模较大，利润可观的客户，需要确保蔬菜配送的质量、价格和服务都做到最好。当客户负责人提出合理的利润分享要求时，可以在能力范围内尽量满足，但也要注意保护自己的利益。如果他们的要求过高，甚至超出公司的盈利范围，则应明确拒绝，并尝试寻求与他们的上级或公司高层进行沟通。
3. 管理客户期望：如果客户的一些不相关人员想要索取好处，但又不能满足他们的要求，可以尝试与客户负责人进行沟通，明确双方的权利与义务。如果客户负责人的回应无法令人满意，可以考虑暂停或终止合作。
4. 积极处理投诉：当面对客户的投诉时，要保持冷静，并以积极的态度处理。这包括仔细聆听客户的要求和意见，确认问题的真正原因，并迅速采取行动解决问题。如果是因为公司的错误导致的投诉，应立即道歉并赔偿客户的损失。
5. 完善服务流程：要不断优化蔬菜配送的服务流程，提高服务质量，减少出错率，从而降低客户投诉的概率。此外，也可以提供优质的客户服务，例如电话热线、在线客服等，以帮助解决问题。
6. 与客户建立长期合作关系：尽管有时候面对客户的投诉会感到困扰，但不应该因此而放弃与客户的合作。相反，应该寻找解决问题的方法，并与客户建立长期的合作关系。这可以通过积极的沟通和协商来实现。
总之，蔬菜配送商在面对客户投诉时，需要保持冷静、专业和诚信。通过积极应对、完善服务流程和建立长期合作关系等措施来提高客户满意度和忠诚度。