生鲜配送行业的市场竞争日益激烈，但同时也蕴藏着巨大的发展机遇。以下是生鲜配送企业可以采取的策略，以打开市场并获得竞争优势：
1. 优质产品和服务： 提供新鲜、优质的生鲜产品是吸引客户的关键。保证产品的新鲜度、品质和安全性，同时提供高效、准时的配送服务，以满足客户对生鲜品质和服务的需求。
2. 定位与差异化： 在市场竞争中找到自己的定位和差异化优势是至关重要的。可以从产品品质、配送速度、服务范围、价格策略等方面进行差异化定位，以满足不同客户群体的需求。
3. 技术与创新： 运用技术手段提升配送效率和用户体验。例如，建立智能化的订单管理系统、优化路线规划和配送网络、开发便捷的移动端应用等，都可以提升配送服务的质量和效率。
4. 建立品牌形象： 品牌形象在生鲜配送行业中尤为重要。通过有效的品牌推广和营销策略，塑造品牌形象，提升品牌认知度和美誉度。可以通过社交媒体、线下宣传、合作推广等方式进行品牌宣传。
5. 开拓渠道和合作伙伴： 拓展销售渠道和建立合作伙伴关系，是拓展市场的重要途径。可以与零售商、餐饮企业、电商平台等建立合作关系，扩大销售渠道和市场覆盖范围。
6. 关注用户体验： 用户体验是决定客户是否会选择再次购买的关键因素之一。通过建立良好的客户关系、及时解决客户反馈的问题、提供个性化的服务等方式，不断提升用户体验，增强客户黏性和忠诚度。
7. 跟踪市场趋势： 随时关注市场动态和消费者需求的变化，及时调整产品和服务策略，以适应市场的变化和客户的需求。保持灵活性和创新性，不断调整经营策略，以应对市场竞争的挑战。
综上所述，生鲜配送企业要打开市场，需要不断优化产品和服务质量，建立差异化竞争优势，利用技术创新提升配送效率，同时重视品牌建设和用户体验，拓展销售渠道并与合作伙伴密切合作，同时保持对市场变化的敏感度和及时的调整能力。通过以上策略的综合运用，生鲜配送企业可以在市场竞争中获得更多的机会和成功。