南街北巷:给生鲜配送新人的几点建议

2017年12月4日 实操

21世纪以来,互联网在中国已经不是单纯的技术应用和工具支撑,成为融入人们的生活方式,催熟了互联网新经济模式。无钱世界在中国变成了现实,电商销售成为消费时代的全球传奇,互联网正在影响着传统行业,向更好的方向发展。

2012年生鲜电商元年以来,生鲜配送拥抱互联网的浪潮一直未曾消退。

 

南街北巷:给生鲜配送新人的几点建议

从生鲜行业互联网的发展历史看,中国不是技术的首创者,也不拥有世界上最强的软硬件技术,但是将生鲜行业和互联网技术融合,促其蝶变为新的生产方式、产业模式和生活方式,南街北巷生鲜电商解决方案正在努力着,为更多配送企业提供着系统服务。

在南街北巷提供系统服务的这么多家客户中,有传统老牌大哥,也有创业者新人,在观察他们的经营模式后,南街北巷生鲜电商解决方案整理出了一些建议给新进入生鲜行业的新人,希望有一定的帮助:

1. 首先你要做好吃苦的准备,南街北巷听的最多就是很多新人在开始营业后,大吐苦水说没想到生鲜配送这么的辛苦。是啊,一天十五六个小时的工作时间,昼夜颠倒,高强度的搬运,工作环境的恶劣等等,从其他行业跨行进来的人没有经历过是想象不到的。

2. 蔬菜配送不仅仅只是配送蔬菜,不光所有的小点的餐厅和食堂绝大部分都会采取单一的供应商,因为这样便于管理。蔬菜最好背靠一个基地,只有有自己的供应来源,才能真正的吸引到客户。

3. 蔬菜损耗大,价格透明、配送不易,所以利润不高,在这上面赚钱很难,你需要有专业熟悉生鲜行业的采购员和行业老手的带领,否则这里面的坑非常多,不小心就赔光光。

4. 干杂、粮油、肉类量大,损耗小,如果有好的进货渠道,容易出利润,缺点就是垫资太大,因为这个行业一般都是月结,有些餐饮酒店可能会三个月一结,账期的问题一直制约着这个行业的发展,你要注意坏账烂账的情况出现。

5. 选择竞争市场。如果没有足够的资金实力,可以选择市面上的小餐饮客户,这种客户用量小,可以现结,但是价格敏感度很高,对服务要求很高。属于赚的钱不多,做的事情多的类型,选择客户类型一定要慎重。

6. 建议最好就是做大食堂业务,优点是业务稳定,只要关系好,价格、品质过的去就行,对价格敏感度不高。缺点是需要一定的关系和实力,如果实力不够,人家也不会来找你做配送。

7. 配送选择,是采用冷链配送还是普通货车配送,自建物流配送还是选择第三方公司就要看实际业务水平了。